近年來，沅江市草尾鎮民主村大力發展庭院經濟，將蒜薹產業作為鄉村振興的重要抓手。該村通過構建政策扶持、技術指導、設施完善、市場對接的全方位發展體系，蒜薹種植規模不斷擴大，經濟效益持續攀升，已然成為村民增收致富的支柱產業。
來到民主村，大片的蒜薹田仿若一片綠意盎然的海洋。田間，村民們正趁著晴好時光忙碌采摘，他們手持特制的采薹工具，彎著腰，動作嫻熟地穿梭在蒜薹植株間，一手穩穩地握住蒜薹根部，另一手輕輕一抽，鮮嫩的蒜薹便采摘下來了。今年50歲的村民劉建新原本在外務工，在得知家鄉蒜薹產業發展十分紅火后，便毅然決然地選擇回鄉，如今在蒜薹田里忙碌的他額頭雖布滿汗珠，臉上卻洋溢著豐收的喜悅。
劉建新說道：“我覺得蒜薹產業發展前景很好，所以就想著回到家鄉，不僅能賺錢，還能陪伴家人。我今年種了10多畝，畝產大概有1000多斤，平均一畝能賺七八千元錢，銷售也不愁，都是上門收購。”
收購現場同樣熱鬧非凡，收購商們駕駛各自的貨車前往各農戶家中，有條不紊地稱重、結算。工作人員仔細核對數據，將現金遞到村民手中，歡聲笑語回蕩在整個場地。
收購商陳慶安夸贊道：“民主村的蒜薹特別棒，質量好，味道也好，我們現在天天在這里收購蒜薹，每天最少要收購兩萬斤左右，然后賣到長沙、益陽等地�！�
自2016年民主村蒜薹產業規�；l展以來，如今全村已有590余戶村民參與蒜薹種植，種植面積也從曾經的幾畝小試點發展至如今的1153畝，其中50%還是利用了村民房前屋后的荒坪隙地，平均畝產1750斤左右，價格隨著市場波動大約在3至20元不等，每畝平均產值可超7000元。
民主村黨總支書記、村主任郭希明告訴記者：“我們村的蒜薹產業得到了農業農村部的認可，給我們發了全國‘一村一品’示范村鎮的證書。目前，我們村主要是利用荒坪隙地種植蒜薹，因為它是旱土作物，不需要打農藥，只要不被水淹，就能長得很好，現在農戶的收入相當可觀�！�
草尾鎮民主村通過發展蒜薹產業，不僅盤活了鄉村“方寸地”，更描繪出一幅生機勃勃的鄉村振興新圖景。
責編：黃澤東 審稿：黃浩